Il Ristorante

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    Urban Street Restaurant


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Urban food italy è un progetto innovativo incentrato sul concetto di buona cucina, eccellenza delle materie prime, giusto prezzo e sostenibilità. L’ispirazione di Mauro, la stagionalità e la disponibilità del mercato sono le tre variabili che entrano in gioco nella creazione delle esperienze culinarie di questo ristorante. Caratterizzato da 10 cucine differenti a rotazione mensile e, una quantità di informazioni, rendono questo locale uno dei ristoranti più rivoluzionari di Milano.


Dimenticati dunque il classico menù suddiviso in portate: quello di Urban Food Italy è dinamico e molti dei piatti che lo compongono vengono ‘finiti’ e spiegati direttamente alla consegna delle pietanze, al fine di creare un rapporto complice e diretto tra chef e cliente.


Il locale, di oltre 400mq, completamente ristrutturato, innovativo e simpatico, funge da laboratorio per la sperimentazione di 10 cucine internazionali che attraverso un pubblico prevalentemente eterogeneo, conta di assimilare informazioni per poi trasferirle sui 10 food truck, che nel 2017 saranno presenti solo nel comune di Milano. Vi aspettiamo numerosi e… buon appetito.